L’ekomba, gâteau de maïs

L’ekomba est un mets originaire des provinces du Centre et du Sud Cameroun. C’est un gâteau à base de pâte de maïs frais ou sec. Sa confection est économique : les ingrédients sont du maïs, des arachides, du sucre et de l’eau. Ce plat est affectionné par plus d’un. Après sa dégustation, on dirait qu’on possède des forces surnaturelles et surtout beaucoup d’énergie.

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