Le mets de pistache

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Au Cameroun, chez les côtiers (Sawa) le Ngond’a Mukon ou gâteau de pistache, est traditionnellement servi à Noël, et pour les repas de mariage. C’est un met très goûteux qui cuit dans des feuilles de bananier. Les pistaches utilisées non rien à voir avec celles que l’on connait en Occident, ce sont des graines du melon-pistache cultivé dans la région de Douala.

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