Le kwem ou kpwem

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Au Cameroun, le manioc est un véritable aliment de base : par les multiples utilisations qu’on peut en faire, c’est une plante dont on ne jette rien. Les feuilles très riches sont utilisées pour la cuisson du Kwem, pâte de feuilles de manioc, un plat très prisé chez les populations du centre du pays (betis, bulu, eton).

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